Uno de los sectores más castigados por la crisis cerró casi 2000 locales en todo el país
El presidente del Centro de Panaderos de Merlo, Martín Pinto, alertó sobre la grave situación que atraviesa el sector, al denunciar el cierre de 1.800 panaderías en todo el país y la pérdida de más de 15.000 puestos de trabajo en los últimos dos años.
Según explicó, la combinación de la suba de costos y la fuerte caída de la demanda está llevando a miles de comercios a una situación límite.
En diálogo con Radio Splendid, Pinto sostuvo que la industria panadera "está trabajando siempre a pérdida" y que muchos establecimientos ya no buscan crecer, sino apenas "subsistir" en un contexto que calificó como peor que otras crisis históricas.
"La pandemia, los años 90 o el 2001 no son nada comparado con lo que estamos viviendo hoy", afirmó.
El dirigente detalló que las panaderías enfrentan un incremento constante de sus costos, mientras que las ventas se desplomaron un 55%. A este panorama se suma el fuerte impacto de las tarifas: las últimas boletas de luz llegaron con un aumento de entre 45% y 50% respecto del mes previo, encareciendo aún más la operación diaria de los comercios.
Pinto advirtió que esta combinación de factores vuelve "imposible sostener" a las panaderías, ya que el sector no puede continuar "perdiendo plata".
"La gente hoy compra lo que puede y no lo que quiere, porque no tiene recursos en el bolsillo", lamentó, y aseguró que la situación obliga a muchos panaderos a reducir personal, recortar horarios o directamente cerrar sus puertas.
