Pese al fuerte aumento de la carne, el Gobierno tomó una contundente decisión

Desde el Gobierno nacional hicieron saber que no intervendrán ante las recientes subas que mostró el precio de la carne. Igualmente, destacaron que analizarán el nivel de abastecimiento porque entienden que es un factor clave para amortiguar los incrementos.

"Vamos a trabajar sobre el normal abastecimiento porque si el abastecimiento es normal el precio se acomoda", explicó el secretario de Agricultura Juan José Bahillo.

El aumento del precio de la carne en los mercados concentradores fue uno de los temas que se tocó ayer en la reunión que mantuvieron representantes de la Mesa de Enlace y el Gobierno, según precisó el funcionario nacional a la prensa.

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Los valores de la hacienda en pie tuvieron aumentos de hasta 30% y se espera que en forma paulatina se traslade a los mostradores debido a que según los carniceros no hay margen para un traslado económico dada la situación económica en general.

Bahillo consideró que lo que viene ocurriendo durante los últimos días es un "reacomodamiento" de los precios luego de haber estado casi durante nueve meses sin modificaciones.

"El mercado de la carne es así; a veces tiene un tiempo de estabilidad y repente se recupera", agregó Bahillo.

Bajo esa lógica, Bahillo afirmó que durante las conversaciones con los ruralistas se determinó que habrá un monitoreo de la cantidad de cabezas que se ofrecen para mantener abastecido el mercado.

Por ahora, descartó nuevas prohibiciones para exportaciones, pero dijo que se mantendrán las disposiciones para los siete cortes populares.

"Estamos aprobando los pedidos de embarque que nos han hecho hasta el momento", afirmó durante otro pasaje de la charla con los colegas.

Cabe destacar que el Gobierno dejó sin efecto el programa "Cortes Cuidados" que mantenía fijo el precio de venta al público de esas piezas. También cabe mencionar que los consumidores multiplicaban sus quejas por la calidad de esa oferta.

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El precio de la carne se mantuvo estable durante 2022 en gran parte porque la sequía hizo que muchos productores liquiden tempranamente sus cabezas de ganado.

De allí que entre las medidas que dispuso ayer el Gobierno se decidió que esas cabezas que fueron enviadas a frigoríficos en forma anticipada no serán computadas para el pago del impuesto a las Ganancias.