Milei pasó la motosierra y eliminó un histórico organismo creado por Menem
El Gobierno de Javier Milei eliminó oficialmente la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL), un organismo clave en la elaboración del Código Alimentario Argentino (CAA), a través del Decreto 538/2025 publicado este martes en el Boletín Oficial.
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La decisión fue impulsada por el presidente y su gabinete, en una medida que centraliza las decisiones vinculadas a la seguridad alimentaria en organismos nacionales, disolviendo así una instancia hasta ahora caracterizada por su representación federal y multisectorial.
La CONAL había sido creada en 1999 por el Decreto 815 como parte del Sistema Nacional de Control de Alimentos (SNCA). Su principal función era asesorar en la elaboración, revisión y actualización del Código Alimentario, que regula qué puede comercializarse como alimento en el país y bajo qué condiciones.
Con un carácter técnico e interdisciplinario, la CONAL funcionaba como un espacio de consenso donde se discutían los criterios para aprobar, modificar o prohibir ingredientes, procesos y productos en el mercado alimentario argentino. Su rol era clave para asegurar que las decisiones sobre seguridad alimentaria se basaran en evidencia científica y no únicamente en criterios administrativos o políticos.
Sin embargo, bajo la lógica del actual gobierno libertario, las prioridades parecen orientarse hacia la simplificación estructural y la concentración de funciones. El decreto firmado por el presidente Milei establece que las principales atribuciones de la CONAL serán absorbidas por la ANMAT y por el SENASA.
