Decomisaron una impresionante cantidad de carne ilegal en el Valle de Uco: el 80% era de caballo
Un operativo en el Valle de Uco dejó al descubierto una grave irregularidad sanitaria: el 80% de la carne decomisada resultó ser de caballo, según confirmaron análisis realizados por la Dirección de Ganadería de Mendoza.
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Los estudios, efectuados mediante pruebas de PCR, detectaron ADN de caballo en la mayoría de las muestras correspondientes a más de dos toneladas de carne incautada durante un control conjunto entre la Policía Rural y personal de inspección.
El procedimiento se realizó en la intersección de la Ruta Nacional 40 y calle El Retiro, en Tres Esquinas, donde fue interceptada una camioneta Chevrolet S10 que transportaba los cortes sin documentación y en condiciones deficientes de higiene y seguridad alimentaria.
Tras la intervención, la mercadería fue decomisada y dos personas quedaron detenidas, ambas con antecedentes judiciales, según informaron fuentes oficiales.
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Desde el Ministerio de Producción destacaron la importancia de estos controles para evitar la circulación de carne ilegal y proteger la salud pública. En ese sentido, el director de Ganadería, Francisco Ríos, afirmó: "El objetivo es prevenir la comercialización de productos ilegales y garantizar condiciones sanitarias adecuadas".
Además, el funcionario remarcó la necesidad de reforzar la lucha contra el abigeato, una problemática persistente en la provincia: "Los controles en ruta nos han permitido contrarrestar este flagelo, pero aún falta mucho".
