Inflación en alimentos trepa al 4% en febrero y complica el bolsillo de las familias

La inflación vuelve a ganar protagonismo entre las preocupaciones sociales. De acuerdo con una medición privada, el costo de los alimentos registró en febrero un incremento del 4%, lo que anticipa que el índice general del mes podría ubicarse en un nivel cercano al 2,9% observado en enero.

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El mayor impacto en la canasta básica se concentró en panificados, lácteos y carne, según el relevamiento semanal realizado por la consultora LCG. En el promedio de las últimas cuatro semanas, la inflación de alimentos y bebidas aportó 0,8 puntos porcentuales y cerró febrero con una suba acumulada de 4,2%. El informe destacó que este resultado se alcanzó pese a que la cuarta semana del mes no mostró variación, con un 0%.

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En esa última semana, los aumentos estuvieron encabezados por Frutas (+2,3%), Productos lácteos y huevos (+1,4%) y Azúcar, miel, dulces y cacao (+0,6%), mientras que Carnes (-0,3%) interrumpió una racha de 15 semanas consecutivas en alza.

Sin embargo, en el balance mensual los mayores incrementos correspondieron a Bebidas e infusiones para consumir en el hogar (6,1%), Productos de panificación, cereales y pastas (5,7%) y Carnes (5,2%). La carne fue el rubro de mayor incidencia, con 1,62 puntos del 4,2% total. Bebidas e infusiones y Panificación explicaron 0,87% y 0,85%, respectivamente.