Decomisan 300 kilos de carne en Las Heras por irregularidades sanitarias y falta de trazabilidad
Un operativo de control realizado en Las Heras terminó con el decomiso de alrededor de 300 kilos de productos cárnicos que presentaban graves irregularidades sanitarias y carecían de trazabilidad. La intervención se llevó adelante en el marco del Plan Estratégico contra el Abigeato y estuvo a cargo de la Policía Rural Delegación Centro.
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El procedimiento se desarrolló en un comercio dedicado a la venta de carnes, con la participación de efectivos de la Comisaría 36 y personal de Bromatología Municipal. El objetivo fue verificar la procedencia de los productos, las condiciones de higiene y el cumplimiento de la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria.
Durante la inspección, las autoridades detectaron múltiples infracciones a la Ley Nacional Nº 18.284. En dos freezers del local se encontraron productos cárnicos sin rotulación ni identificación de origen, además de evidencias de contaminación cruzada entre carne vacuna, pollo y achuras, lo que representa un serio riesgo para los consumidores.
En el depósito del comercio, los agentes hallaron seis medias res que no contaban con la temperatura de conservación adecuada ni con condiciones mínimas de higiene. Según se informó, el establecimiento no dispone de cámara frigorífica, un requisito básico para el almacenamiento seguro de este tipo de mercadería.
Como resultado del operativo, se decomisaron aproximadamente 300 kilos de carne vacuna, cerdo, achuras y conservas. Además, las seis medias res quedaron intervenidas en el lugar, a la espera de los análisis de laboratorio correspondientes. Tras la consulta con la Ayudantía Fiscal de la Oficina Fiscal N.º 2, se resolvió que el caso se encuadrara en la vía administrativa, mientras que las medias res quedaron bajo control sanitario.
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Finalmente, toda la mercadería decomisada fue trasladada a la Planta de Tratamiento de Residuos El Borbollón, donde se realizó su desnaturalización y posterior destrucción, como medida preventiva para proteger la salud pública.
Desde los organismos intervinientes destacaron que este tipo de controles continuarán realizándose en distintos puntos de la provincia, con el objetivo de combatir el abigeato y garantizar que los alimentos que llegan a la población cumplan con las normas sanitarias vigentes.